Plus qu'une Boulangerie

La Maison Jolivet allie tradition et tendance tout en valorisant les produits et le savoir-faire du domaine de la boulangerie/pâtisserie de manière innovante.

Un savoir complet qui nous permet de proposer bien plus que la traditionnelle baguette avec des viennoiseries artisanales, des créations originales, des pâtisseries faites main, des plats salés variés…

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Boulangerie

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Pâtisserie

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Maison Traditionnelle

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100 % Artisanale

 
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LA PASSION DE L'ARTISANAT...

Notre histoire, c’est celle d’un homme créatif et passionné, Stéphane Jolivet. Croix-roussien de naissance et fils de commerçant, c’est tout naturellement qu’il développe depuis petit un attrait particulier pour le travail artisanal et le domaine de la boulangerie-pâtisserie.

 

Animé par cette volonté et cette philosophie, il poursuit un cursus dans la pâtisserie Lyonnaise Maison Bouillet, réputée pour la qualité de ses produits. Par la suite, il rejoint l'équipe d'un célèbre chocolatier, Richard Sève. Personnalité à l'origine du musée du chocolat, le Musco à Lyon.

Après de nombreuses années à sillonner différentes boulangeries dans l'hexagone,  c'est tout naturellement que Stéphane Jolivet retourne à ses origines, dans la ville des Lumières.

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UNE HISTOIRE DE FAMILLE...

C’est dans ce même esprit de continuité que nous avons pensé et élaboré notre logo. Composé évidemment de notre patronyme, il repose également sur le portrait des filles de Mr & Mme Jolivet. Prénommées Juliette (à gauche) et Agathe (à droite).

 

L’envie de placer au centre cet esprit familial à également donné la volonté à la Maison Jolivet d'honorer leur filles en créant des pains originaux portant spécialement le nom de ces dernières.

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POUR PETITS ET GRANDS GOURMANDS

La Maison Jolivet vous propose des viennoiseries et pâtisseries traditionnelles réalisées sur place de A à Z, préparées et cuites chaque jour. Toute l'année, c'est une large gamme qui évolue au fil des saisons et envies, tel que l'iconique spécialité lyonnaise qu'est la tarte à la praline ou encore la véritable tarte tropézienne.

 

Nous mettons un point d'honneur à travailler en circuit court avec des producteurs locaux afin d'assurer la qualité de nos produits (Meuniers de Bourgogne et Saône et Loire / lait Gaec Rageys à Aveize / Ponderie locale / Beurre AOP / Chocolat Valrhona).

 

Vous êtes plutôt salé ? Découvrez nos formules sandwichs et salades, parfaites pour un repas prit sur le pouce. Chaque jour, c'est également un nouveau plat et une nouvelle salade composée qui accompagne notre gamme fixe.

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PENDANT ENCORE DES ANNÉES...

Vous l’aurez compris, c’est alors dans ce contexte mêlant famille et savoir-faire que nous nous obstinons à vous satisfaire au 1 Rue du Mail à Lyon.

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NOS  HORAIRES  D'OUVERTURE

Lundi : 7h - 19h

Mardi : 7h - 19h

Mercredi : 7h - 19h

Jeudi : 7h - 19h

Vendredi : 7h - 19h

Samedi : 7h - 19h
Dimanche : Fermé

CONTACT

1 Rue du Mail, 69004 Lyon, France

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Pour toutes demandes, veuillez vous rendre directement en boutique le matin ou contactez-nous

par mail maisonjolivetpereetfilles@gmail.com ou par téléphone au 04 78 28 06 19